Hvernig geri ég smákökur án púðursykurs?
- Hitið ofninn í 180°C og útbúið bökunarplötu með pappírslögu.
- Í stórri skál skaltu sameina XNUMX bolla af heilhveiti, XNUMX teskeið af lyftidufti og XNUMX/XNUMX teskeið af salti.
- Bætið XNUMX/XNUMX bolla af hreinu ósykruðu möndlusmjöri og XNUMX/XNUMX bolla af ósykruðu kókossmjöri í skálina.
Notaðu gaffal eða hrærivél til að blanda hráefnunum vel saman þar til þú hefur deigið.
- Bætið XNUMX tsk vanilluþykkni og XNUMX eggi út í deigið og blandið þar til það hefur blandast saman.
- Í sérstakri skál skaltu blanda hálfum bolla af hreinum höfrum, hálfum bolla af rifnum kókoshnetu og fjórðungi bolla af hreinum sneiðum möndlum.
- Bætið hafrablöndunni út í deigið og blandið öllu saman þar til það er jafnt dreift.
- Búið til meðalstórar kúlur úr deigi og leggið þær á pappírsklædda ofnplötu.
- Fletjið kúlurnar varlega út með gaffli.
- Settu bökunarplötuna inn í forhitaðan ofn og láttu kökurnar bakast í 10-12 mínútur þar til þær eru létt gylltar.
- Takið kökurnar úr ofninum og látið þær kólna aðeins áður en þær eru bornar fram.
Heilsu mikilvægi smáköku
Hollar smákökur eru ljúffengar og næringarríkar snarl sem hægt er að borða án þess að skaða heilsuna.
Púðursykur er talinn óholl tegund af sykri sem inniheldur hátt hlutfall af kaloríum og veitir engan heilsufarslegan ávinning.
Með því að reiða sig á staðgengill fyrir hvítan sykur og bæta við öðrum heilbrigðum hráefnum eins og dökku súkkulaði og döðlum, hafa hollar smákökur ljúffengt og ljúffengt bragð og gífurlegan heilsufarslegan ávinning.
Það er auðvelt að skipta úr púðursykri yfir í venjulegan hvítan sykur í staðinn í þessari uppskrift.
Hægt er að skipta út púðursykri fyrir svipað magn af hvítum sykri til að fá sama sætleika og áferð.
Þó að hvítur sykur sé ekki tilvalinn hollur valkostur er hægt að nota hann ef aðrir kostir eru ekki í boði.
Að auki er hægt að bæta við öðrum hollum hráefnum til að auka næringargildi kökanna.
Til dæmis er hægt að bæta við hakkuðum döðlum sem innihalda mörg gagnleg næringarefni eins og trefjar, kalíum og járn.
Þú getur líka bætt við dökku súkkulaði sem inniheldur hátt hlutfall andoxunarefna og mikilvæg næringarefni fyrir líkamann.
Listi yfir innihaldsefni sem þarf til að gera smákökur án púðursykurs
- Einn bolli af mjúku smjöri, við stofuhita.
- Bolli af hvítum sykri.
- eitt egg.
- Teskeið af vanillu.
- Tvær teskeiðar af hunangi.
- Teskeið af lyftidufti.
- Teskeið af matarsóda.
- Tveir bollar af hveiti.
Til að útbúa smákökur án púðursykurs geturðu fylgst með þessum skrefum:
- Þeytið smjörið og hvítan sykur í stórri skál með hrærivél þar til blandan er slétt og einsleit.
- Bætið egginu og teskeiðinni af vanillu saman við og haltu áfram að þeyta þar til hráefninu er blandað saman.
- Bætið tveimur teskeiðum af hunangi saman við og haltu áfram að þeyta til að fá meiri einsleitni.
- Bætið teskeið af lyftidufti og teskeið af matarsóda út í og hrærið hráefninu vel.
- Bætið tveimur bollunum af hveiti smám saman út í og notið tréskeið til að blanda deiginu þar til það hefur blandast saman.
- Mótaðu deigið í litlar kúlur og settu þær á bakka klædda bökunarpappír.
- Hitið ofninn í 180 gráður á Celsíus og bakið kökurnar í 10 til 12 mínútur eða þar til þær verða gullnar.
- Látið kökurnar kólna alveg á plötunni áður en þær eru færðar á framreiðsludisk.
Skref til að útbúa hollar smákökur án púðursykurs
Til að útbúa hollar smákökur án púðursykurs þarf nokkur einföld og auðveld skref.
Hér eru skrefin sem hægt er að fylgja til að útbúa þessar ljúffengu og hollu smákökur:
- Hitið ofninn í 190°C.
- Blandið bræddu smjöri og hvítsykri saman í stóra skál þar til þú færð slétt og rjómablanda.
- Bætið eggjum og vanillu saman við smjörið og sykurinn og blandið vel saman.
- Bætið hunangi, lyftidufti og matarsóda við blönduna og haltu áfram að blanda þar til það er alveg sameinað.
- Bætið hveitinu smám saman út í og blandið hráefnunum áfram þar til deigið er orðið mjúkt og ekki klístrað.
- Bætið kornuðu súkkulaðinu út í deigið og dreifið því jafnt.
- Hyljið bökunarplötu með bökunarpappír eða smyrjið með smá smjöri.
- Mótið litlar deigkúlur og leggið þær á bökunarplötuna og hafið hæfilegt bil á milli.
- Settu bökunarplötuna inn í forhitaðan ofn og láttu kökurnar bakast í 10-12 mínútur eða þar til þær eru gullnar.
- Eftir að kökurnar eru tilbúnar, takið þær úr ofninum og látið þær kólna aðeins á ofnplötunni og setjið þær svo yfir á kæligrindi til að kólna alveg.
- Berið þessar hollu smákökur án púðursykurs fram með bolla af kaldri mjólk eða heitu kaffi og njótið ljúffengs og holls bragðs.
Ráð til að ná sem bestum árangri með smákökum
1- Notaðu kælt smjör: Æskilegt er að nota kælt, ekki mjög mjúkt smjör þegar deigið er útbúið.
Þeytið það með sykrinum í stutta stund þar til hráefnin hafa blandast saman.
2- Kældu deigið: Eftir að hráefnunum hefur verið blandað saman skaltu setja deigið í kæli í klukkutíma áður en það er bakað.
Þetta mun hjálpa til við að brjóta niður hveitið og gera innihaldsefnin einsleit, sem leiðir til betri árangurs.
3- Notaðu kalda bakka: Þegar þú mótar smákökur skaltu setja deigið á kalda bakka.
Þetta hjálpar til við að halda smjörinu köldu og kemur í veg fyrir að það bráðni of fljótt á meðan á bökunarferlinu stendur.
4- Notaðu smjörpappír: Settu smjörpappírinn á bakkann áður en kökurnar eru settar á hana.
Þetta kemur í veg fyrir að kökurnar festist við pönnuna og auðveldar þrif þeirra.
5- Jafnvægi púðurs og hvíts sykurs: Reyndu að viðhalda viðeigandi jafnvægi milli púðurs og hvíts sykurs í uppskriftinni.
Púðursykur gefur smákökum ríkulegt bragð og fallegan ilm.
6- Forðastu óhóflega blöndun: Blandaðu innihaldsefnunum aðeins varlega þar til þau eru sameinuð og forðastu að blanda of mikið.
Þetta hjálpar til við að forðast ofþroska glúten, gefur kökunum mjúka, bragðmikla áferð.
Aðrar uppskriftahugmyndir að hollum eftirréttum án púðursykurs
- Kókos súkkulaði kúlur:
Þessi uppskrift byggist á því að blanda saman kókoshnetu, dökku súkkulaði, hnetusmjöri, döðlumelassa og vanillu.
Mótið blönduna í litlar kúlur og kælið í kæli þar til hún hefur stífnað.
Þessar kúlur eru fljótlegt og ljúffengt snarl til að fullnægja sætu tönninni. - Pönnukökur með hunangi eða döðlumelassa:
Útbúið pönnukökur með því að hræra eða nota hrærivél.
Skiptu út sykri fyrir hunang eða döðlumelassi fyrir náttúrulega sætt bragð.
Þú getur bætt við uppáhalds ávöxtunum þínum, eins og berjum eða jarðarberjabitum, til að auka bragðið. - Ávaxtabollakökur:
Þú getur notað holla frosna kökublöndu sem fæst á markaðnum og bætt uppáhalds ávaxtabitunum þínum við deigið áður en þú bakar það.
Ávaxtabollakökur má skreyta með ristuðum kókoshnetum eða sneiðum möndlum til að bæta við smá marr. - Rúsínukökur með haframjöl:
Veldu náttúrulegar hafrakökur án sykurs og bættu við nokkrum þurrkuðum rúsínum og kannski dökkum súkkulaðibitum fyrir smá sætu.
Þessi uppskrift er fljótleg í undirbúningi, dúnkennd í áferð og er hollt val í eftirrétt. - Jarðarberja súkkulaðibitar:
Þessi uppskrift byggir á því að blanda þurrkuðum jarðarberjum saman við dökkt súkkulaði, jómfrúar kókosolíu og náttúrulegt hunang.
Hellið blöndunni í súkkulaðiform og látið storkna.
Þessi hollu og ljúffengu korn eru fullkomin til að seðja sætan tönn hugans.
Hvernig geri ég auðveldar smákökur?
Til að gera auðveldar og ljúffengar smákökur skaltu byrja á því að setja 150 g af smjöri í skál og bræða það í örbylgjuofni þar til það er mjúkt.
Bætið síðan eggjunum, sykri, ghee og vanilluþykkni út í og blandið innihaldsefnunum vel saman.
Bætið síðan hveitinu smám saman út í og haltu áfram að hræra þar til þú hefur samheldið deig.
Mótið deigið í litlar kúlur og setjið á bökunarpappír klædda plötu.
Best er að hafa lítið bil á milli kúlanna svo þær stækki við bakstur.
Setjið bakkann inn í 175 gráðu heitan ofn og látið standa í 10-12 mínútur eða þar til kökurnar eru orðnar gylltar.
Þegar kökurnar eru soðnar skaltu taka bakkann úr ofninum og láta kökurnar kólna aðeins áður en þær eru settar á kæligrindi til að kólna alveg.
Þú getur borið kökurnar fram með mjólk eða tei og notið þeirra strax.
Það er kominn tími til að gæða sér á auðveldu og ljúffengu kökunum þínum! Þú getur geymt það í loftþéttu íláti til að viðhalda ferskleika þess.
Njóttu þess hvenær sem þú vilt borða dýrindis og huggulega eftirrétt.
Hvað seturðu kökur lengi í ofninn?
Þegar kemur að því að setja smákökur í ofninn skipta tími og hitastig sköpum til að ná fullkomnum árangri.
Almennt séð þurfa flestar smákökur venjulega um 8 mínútur til að bakast í ofni.
Hins vegar getur þessi tími verið breytilegur eftir stærð deigkúlunnar og hitastigi ofnsins.
Ef kökurnar eru soðnar á innan við 8 mínútum er best að setja kökubakkann í ofninn í 8 mínútur til að brenna ekki.
Til að athuga hvort kökurnar séu tilgerðar má þrýsta varlega á brúnirnar með fingrunum.
Ef endarnir eru ekki mjúkir og sökkva ekki auðveldlega, bendir það til þess að þeir séu ekki tilbúnir ennþá.
Ef þú veist nú þegar að kökur hafa tilhneigingu til að eldast hraðar á annarri hliðinni en hinni, ættir þú að snúa kökubakkanum inni í ofninum meðan á bökunarferlinu stendur til að ná jöfnum árangri.
Áður en kökurnar eru settar í ofninn er best að kæla þær í að minnsta kosti 10 mínútur í kæli.
Þetta hjálpar til við að frysta deigið örlítið og eykur endanlega áferð þess.
Til að ná sem bestum árangri og ljúffengasta bragðinu er best að geyma kökudeigið í kæli yfir nótt áður en það er bakað.
Varðandi hitastig ofnsins er mælt með því að ofninn sé forhitaður í um það bil 15 mínútur við 180 gráður áður en bakkan er sett í hann.
Það tekur venjulega tíu til tólf mínútur að elda kökur að fullu.
