Hvernig elda ég baunir?
Rauðar baunir með tómötum
Hráefni 10 hlutir
Til að útbúa þennan bragðmikla rétt þarftu eftirfarandi hráefni:
– 300 grömm af litlum rauðum baunum, pinto gerð, þarf að leggja í bleyti í 12 klst.
-Lítri af vatni.
– 300 grömm af meðalstórum tómötum sem á að afhýða og mauka.
- Tveir teningur af Maggi kjúklingasoði, ljós með salti.
- Tvær matskeiðar af tómatmauki.
- Tvær matskeiðar af ólífuolíu.
– 100 grömm af litlum lauk, skorinn í litla bita.
- Fimm hvítlauksrif, vel mulin.
– Stráið af sjö kryddblöndunni til að auka dýpt í bragðið.
- Stráið af möluðu kóríander til að auka arómatískt bragð.
Saman skapa þessi hráefni fullkominn rétt sem er ríkur í bragði og litum, sem gerir hann að kjörnum vali fyrir mettandi og holla máltíð.
Hvernig á að undirbúa
Hellið vatni yfir forbleytu baunirnar í meðalstórum potti og látið standa á eldinum þar til það byrjar að sjóða.
Lokið síðan á pottinn, lækkið hitann og haltu áfram að elda í um klukkustund þar til baunirnar eru vel soðnar.
Næst skaltu bæta niður möluðum tómötum, tveimur teningum af Maggi kjúklingakrafti með minna saltbragði og tómatmauki við baunirnar.
Haltu síðan áfram að elda við vægan hita í nokkrar mínútur, bætið við vatni eftir þörfum til að stilla lögunina.
Hitið ólífuolíuna í öðrum meðalstórum potti, bætið svo lauknum út í og hrærið í 4 mínútur eða þar til þær eru gullnar.
Bætið hvítlauknum út í og hrærið þar til skemmtilega ilmur hans kemur í ljós, blandið síðan þessari blöndu saman við baunirnar og haltu áfram að elda við vægan hita í 15 mínútur.
Að lokum er völdum kryddum bætt út í, hrært varlega í blöndunni áður en hún er tekin af hellunni og borin fram heit.
Skref til að búa til hvítar baunir án sósu
Hægt er að útbúa hvítar baunir á marga vegu án þess að þörf sé á tómatsósu og við munum kynna eina sérstaka aðferð fyrir það:
innihaldsefnin
Til að undirbúa hvítar baunir á auðveldan og fljótlegan hátt geturðu notað eftirfarandi lista yfir innihaldsefni:
- Þroskaðir tómatar, smátt saxaðir, á milli tveggja og fjögurra bita.
- Eitt eða tvö geiri af pressuðum hvítlauk.
- Einn eða tveir fínsaxaðir laukar.
- Einn til tveir bollar af þurrum hvítum baunum.
– Ýmis krydd, þar á meðal salt og kúmen, og hægt er að stilla magnið eftir smekk.
- Smá ólífuolía fyrir bragðið.
- Smá sítrónusafi til að gefa honum áberandi og frískandi bragð.
Aðferðin felst í því að blanda þessum hráefnum vandlega saman til að tryggja að bragðefnin blandast vel, en passaðu upp á að stilla kryddin til að fullnægja smekk þínum.
Hvernig á að undirbúa
Til að útbúa hvítbaunarétt án sósu skaltu byrja á því að leggja baunirnar í bleyti yfir nótt og sjóða þær síðan í hreinu vatni í hálftíma daginn eftir.
Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í breiðum potti, bætið söxuðum lauknum og hvítlauknum út í og hrærið þar til laukurinn mýkist.
Settu síðan bleyti baunirnar í pottinn.
Kryddið blönduna með salti, kúmeni og nokkrum uppáhaldskryddum og haltu áfram að hræra í nokkrar mínútur þar til bragðið blandast vel.
Bætið tómötunum skornum í litla bita út í pottinn, lækkið hitann og látið blönduna þykkna varlega í tíu mínútur.
Áður en þú lýkur eldamennskunni skaltu kreista smá sítrónu til að gefa henni frískandi og áberandi bragð, hræra aðeins í réttinum og slökkva síðan á hitanum. Berið þennan rétt fram með sneiðum af brúnu brauði til að fullkomna ánægjuna af næringarríkri og ljúffengri máltíð.
