Hvernig geri ég laukhringi?
المقادير لتحضير حلقات البصل المقلي
لنتحدث عن كيفية إعداد طبق حلقات البصل الذهبية المقرمشة، هذه الوصفة ستكون بمثابة مقبلات شهية يمكن تحضيرها بسهولة
- أولاً، سوف تحتاج إلى بصلة واحدة كبيرة، قم بتقطيعها إلى دوائر متساوية السُمك.
- كوبًا وربع من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح لمزج النكهات.
- بيضة واحدة وكوب من الحليب لتجانس الخليط.
- لتغطية الحلقات، جهز كوباً من فتات الخبز الجاف، ويمكنك إضافة المزيد من الملح حسب ذوقك.
- بخصوص القلي، ستحتاج إلى حوالي نصف لتر من الزيت، ويمكن زيادة الكمية حسب الحاجة.
الخطوات لتحضير حلقات البصل المقلي
- لإعداد حلقات البصل المقرمشة، يُرفع درجة حرارة الزيت في مقلاة غزيرة حتى تصل إلى 185 درجة مئوية.
- بعد ذلك، قُم بفصل البصل إلى حلقات متناسقة وضعها جانباً لحين الاستخدام.
- في وعاء منفصل، امزج مقادير الدقيق مع البيكنج بودر وقليل من الملح.
- قُم بتمرير حلقات البصل في هذا الخليط لتتغطى بشكل جيد ثم اتركها ترتاح.
- في نفس الوعاء، أضف البيض والحليب إلى خليط الدقيق واستخدم شوكة لخفق المكونات جيداً.
- غمِّس حلقات البصل المغطاة بالدقيق في هذا المزيج السائل حتى تكتسب طبقة رطبة متماسكة، ثم قم بنقلها إلى رف سلكي ودع الخليط الزائد يتقاطر.
- لتسهيل النظافة، يمكن وضع ورق الألومنيوم تحت الرف السلكي.
- انشر فتات الخبز على طبق لاستخدامها في الغلفة الأخيرة للحلقات.
- لتحضير حلقات البصل المقرمشة، قم أولاً بغمس كل حلقة في الفتات، مع الحرص على رفع الفتات فوق كل حلقة لتكون مغطاة تمامًا.
- اضغط على الحلقة بلطف لتحكم تماسك الفتات حولها. كرر هذه الخطوة لكل الحلقات المتوفرة.
- بعد ذلك، اقلي الحلقات في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- ارفع الحلقات من الزيت وضعها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد. أخيرًا، قم بتتبيلها بقليل من الملح وقدمها ساخنة.
